Célèbre mezze grec, on le retrouve à la fois dans la gastronomie grecque, turque et libanaise, avec différentes recettes selon les régions.

Ce plat invite à la convivialité et au partage lors de l’apéritif.

Il se déguste traditionnellement dans des pains pitas giros ou encore en accompagnement pour des viandes grillées ou des salades. Aneth, ail, combava, échalote, sel. 

Origine Grèce fabriqué en France