Le fumet est comme un fond de veau ou de volaille, cependant un fumé est fait à partir de poisson. C’est donc un bouillon de poisson et de légumes utilisé pour améliorer la consistance des sauces.

Le fumet de poisson vous permettra de réaliser des sauces onctueuses et liées, cela vous permettra de personnaliser vos plats de poisson. Il se dilue facilement dans l’eau sans avoir à rajouter de beurre ni de crème.

Ingrédients :

Jus de cuisson de POISSON 36,7%, maltodextrine, extrait de levure, sel, amidon modifié, chair de POISSON 4%, jus concentré de légumes(carotte, oignon), vin blanc, concentré de champignon, jus de citron, aromates. 

Un fond en cuisine est un bouillon, ici à base de volaille, ainsi que de garniture aromatique pour améliorer la consistance des sauces.

Le fond de volaille vous permettra de réaliser des sauces onctueuses et liées, cela vous permettra de personnaliser vos plats de viande. Il se dilue facilement dans l’eau sans avoir à rajouter de beurre ni de crème.

Volaille 54%(bouillon viande et graisse de poulet), extrait de levure, sel, maltodextrines, jus concentré de légumes(carotte, oignon), amidon modifié, aromates, antioxydant : extrait de romarin. 

Un fond en cuisine est un bouillon, ici à base de veau, ainsi que de garniture aromatique pour améliorer la consistance des sauces.

Le fond de veau vous permettra de réaliser des sauces onctueuses et liées, cela vous permettra de personnaliser vos plats de viande. Il se dilue facilement dans l’eau sans avoir à rajouter de beurre ni de crème.

Dosage: environ 2 cuillères à café par utilisation.

Ingrédients :

Veau 29,4%,(bouillon et graisse de veau), extrait de levure, sel, extrait de bœuf, oignon rôti, maltodextrine, viande de bœuf, amidon de maïs, jus concentré de légumes(carotte, oignon), sucres, aromates, antioxydant : extrait de romarin.