Le poivre rouge est le grain entier du poivrier Piper nigrum arrivé à pleine maturité, c'est-à-dire à près de neuf mois

Le poivre rouge de Kampot IGP  développe de puissants arômes fruités. Il apporte un arôme rare et puissant de notes sucrées de fruits des bois.A utiliser avec une multitude de plats simples ou élaborés 

ajouté aux viandes fortes, il leur donne des notes fruitées.